自社工場より毎日届く麺は、可能な限り、添加物の使用を抑え体に良い麺を作っております。当店のスープに合うように試行錯誤の上で作られた、こだわりの自家製麺です。保存料が含まれていない為、麺の保存が効かず、故に自社工場は日々休まず稼働しております。大変ですが身体に良いものを食していただく為のこだわりです。
またラーメンの種類により異なる麺を使いわけ、商品毎に最適なラーメンをご提供させていただきます。

毎日、手間ひまを惜しまず時間をかけて作るスープは骨より炊き出す為、コクと旨み、そして深みのあるスープに仕上がっております。

ラーメンの種類により豚骨スープと清湯 (チンタン)スープを使いわけている為、手間はかかりますが、美味しいラーメンを召し上 がっていただく為なので苦労は厭いません。

当店は野菜を使ったメニューを多数、取り揃えております。

新鮮な野菜を厳選し、新鮮なまま調理し、野菜の旨みを引き出した商品をご提供させていただきます。